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咖啡师大赛海西区决赛昨日落幕

发布时间:2019-10-09 22:19:13 编辑:笔名

  咖啡师大赛海西区决赛昨日落幕

  台海8月15日讯(海峡导报巧娜见习思萍/文实习生志超思佳/图)昨天,在厦门国际会展中心的“烘焙暨咖啡展览会”现场,第六届中国咖啡师大赛决赛吸引了市民们的眼光。  此次比赛共吸引了31名咖啡从业者报名参加,其中包括2名台湾选手。比赛分为咖啡知识笔试、咖啡豆种类鉴别和咖啡操作三个部分。在制作过程中,每位选手要在15分钟内做出Espresso、Cappuccino(上述均属意大利咖啡品种)和自己的创意咖啡。在此过程中,创意、服务与咖啡的口味都同时被纳入考查范围。  组委会邀请到台湾咖啡大师庄宏彰先生亲临厦门,担任比赛的特邀评委,与海西职业咖啡师们切磋交流。最终,获得比赛前三名的分别是拉缇丝咖啡的史晶晶、阅读着咖啡的陈首列、厦门伊士雅商贸的黄文兴,他们将代表海西赛区参加在北京举行的第六届中国咖啡师大赛总决赛。花絮咖啡烘焙图书卖得好  在咖啡师大赛现场,外图工作人员在一旁搭了一个临时展位,专门展出与烘焙和咖啡有关的图书。大概是受比赛氛围的影响,每当咖啡比赛休息间隙,有关咖啡的书籍就卖得特别好。据现场工作人员介绍,在烘焙展两日内,图书展位便卖出300多本、价值9000多元的图书,几乎是平时同类书籍销售额的25倍。  其中,销量最好的书是《咖啡品鉴大全》和《爱上咖啡》,而有关烘焙的书籍,也卖到脱销。“爱,要用心烘焙”  昨日,展会现场还有一个重头戏,就是“爱,要用心烘焙”家庭烘焙大赛。现场12组家庭,以蛋糕、月饼为画布,以裱花及创意为画笔,为市民们展现了一场烘焙创新与魅力的视觉盛宴。  精致的芭比娃娃、特色的钢琴造型、充满爱心的礼盒蛋糕……12组家庭烘焙爱好者用自己的拿手作品征服了比赛的评审以及现场的观众。最终,一号选手李欣阳家庭以267分获得第一名。

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